Pupitre Cava Brut DO Penedés (6 x 0.75 l)

  Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien Pupitre Brut Cava D.O.
 Expertise:
Herkunft: Cava DO
Farbe: weiss
Geschmacksrichtung: Brut
Rebsorten: Xarello, Parellada
Ausbau: Flaschengärung
Restsüße: 11.00 g/l
Säure: 7.50 g/l
Alkoholgehalt: 11.50 % Vol.enthält Sulfite
Lagerfähig ca.: 4 Jahre
Vinifizierung:
Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 12 Monate.
Sensorik:
frischer und intensiver Duft nach reifen Äpfeln, Brot, erfrischende Säure, lang und nachhaltig am Gaumen, eleganter Cava.
Passt zu:
Aperitif, zum Anstoßen, Tapas