Wilde Burgunderschnecken von Roger Dutruy Depuis 1868 (4 Dutzend) 425ml

Escargots de Bourgogne sauvages-Roger Dutruy Depuis 1868 au naturell 425ml (4 Dutzend)
Wilde Burgunderschnecken von Roger Dutruy Depuis 1868 (4 Dutzend)  425ml
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Dutruy-Schnecken
Ob in Dosen, frisch zubereitet oder tiefgefroren, wir arbeiten nur mit der Burgunderschnecke, um sie in allen Aspekten zu beherrschen.

Unsere Spezialitäten, unsere Erfahrung und unsere umfassende Kenntnis des Produktionsprozesses (von der lebenden Schnecke bis zum fertigen Produkt) sind die Garantie für qualitativ hochwertige, technische und geschmackvolle Produkte. Unsere Schnecken gehören der Rasse " Hélix Pomatia Linné " an, der einzigen Rasse, die die Bezeichnung " Escargots de Bourgogne " tragen darf. Diese Sorte gilt als die edelste und schmackhafteste.

Die Schnecken werden im Frühjahr in freier Wildbahn lebend geerntet (sie stammen nicht aus einer Zuchtfarm).
Merkmale der Herstellung:
Gehäuse mit Schnecken aus ganz Burgund; gekocht in der traditionellen Hofbouillon sind die Schnecken zart. Werden eliminiert, alle Schnecken zum Zeitpunkt der Schlachtung aus ihren Gehäusen entfernt. Die strenge Kalibrierung wird auf elektronischen Kontrollwaagen durchgeführt.
    Die Füllung wird aus pasteurisierter Butter, reiner Sahne, Knoblauch und frischen Schalotten und Petersilie hergestellt.
    Die Schalen werden gewaschen, sortiert (Entfernung durchbohrter Schalen), kalibriert und sterilisiert.
    Regelmäßige Geschmackskontrollen.

Inhaltsstoffe / Zusammensetzung
Inhaltsstoffe

Chairs d'ESCARGOTS Hélix Pomatia Linné (Rohmaterial europäischen Ursprungs), Wasser, Salz, Pfeffer, natürlicher Geschmack, Aroma (CELERI).
Nährwertangaben
Nährwerte pro 100 g
Energie-Einheit
340 kJ / 100 g
Energiewert
81 kcal / 100 g
Fette und Fette
1,2 g / 100 g
Gesättigte Fettsäuren
0,2 g / 100 g
Kohlenhydrate
1,9 g / 100 g
Davon Zucker
0,1 g / 100 g
Protein
15 g / 100 g
Salz
1,1 g / 100 g
Allergene

Sellerie - Weichtiere
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Conserverie de la Vallée de l'Ognon23 rue de la Gare70150 marnay