Pupitre, Vilafranca del Penedes - Spanien Pupitre Rosé Cava D.O.6x0,75l
 Expertise:
Herkunft: Cava DO
Farbe: rosé
Geschmacksrichtung: Brut
Rebsorten: Trepat
Ausbau: Flaschengärung
Restsüße: 9.00 g/l
Säure: 7.60 g/l
Alkoholgehalt: 11.50 % Vol. enthält Sulfite
Lagerfähig ca.: 4 Jahre
Vinifizierung:
Die gesunden Trauben werden ganzbeerig äußerst schonend gepreßt und kühl vergoren. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweitesmal vergoren. Die Reifezeit beträgt mind. 12 Monate.
Sensorik:
animierender Duft nach Quitten und Schlehen, zart mit festem Kern, reife Säure verleiht lebendige Frische
Passt zu:
Aperitif, zum Anstoßen, geräuchertem Lachs