Pecorino du Sardo 8 Monate 53%, ca.2,8kg Laib

Pecorino du Sardo 8 Monate 53% Fett, ca.2,8kg Laib
Typischer sardischer Hartkäse aus 100% Schafmilch mit gelbem Teig und leicht körniger Struktur. Die lange Reifezeit gibt ein Käsearoma.
Geniessen Sie den Pecorino einfach als ein Highlight auf der Käseplatte oder reichen sie ihn in kleinen Stücken mit Oliven zum Wein, der Ihnen gut schmeckt. Und hier gilt der Spruch "Haben wir Käse und Wein, wird es ein gutes Jahr sein!"

 Herkunftsland     Italien
Herkunftsregion     Sardinien
Milchart     Hergestellt mit Schafsmilch
Milchverarbeitung     Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten     MILCH (Schafsmilch), Lab, Salz, Molkereikulturen, Lysozym
Allergene Stoffe     MILCH
Verwendetes Lab     Tierisches Lab
Käseart     Hartkäse
Fettgehaltstufe     Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens     53%
Fett absolut     36%
Rinde     Rinde mit Kunststoffüberzug (nicht zum Verzehr geeignet)
Rindenbehandlung     Rinde behandelt mit Calciumsorbat und Natamycin
Reifezeit in Monaten     8
Laktosefrei (Laktosegehalt unter 0,1%)     Ja
Hersteller, Zutaten +Nährwert siehe Foto

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