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Produktbeschreibung
Queso die Capra spanischer Ziegenkäse, 45 % fett ca. 1 kg Stück
Milchart: Ziege
Geschmack: fein-würzig
Reifezeit: mindestens 90 Tage
Fett in Trockenmasse: mindestens 45%
Wird in der Region La Mancha, Heimat des Manchego, hergestellt. Dieser aromatische Schnittkäse wird aus 100% Ziegenmilch produziert. Während der 3 monatigen Reife wird die Rinde der 1kg großen Rundlaibe regelmäßig gewaschen.
Der Teig ist von heller Farbe, weicher Konsistenz mit angenehmen Geschmack nach Ziegenmilch. Kann sowohl in der kalten wie warmen Küche verwendet werden. Als Teil einer Käseplatte oder z.B. mit Serrano Schinken angerichtet für die Tapasplatte.
Kundenrezensionen:
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Aufgrund der typischen Eigenschaften der Ziegenmilch besitzt der damit hergestellte Käse einzigartige Eigenschaften. Er trägt zu Proteinen ausgezeichneter Qualität bei. Bezüglich der Vitamine und Mineralien hebt sich dieser Käse aufgrund seines Gehaltes an Kalzium und Vitamin D hervor. Die Ziegenmilch besitzt sehr tiefe Werte an Milchzucker, weshalb der Käse für Personen mit Laktoseintoleranz sehr nützlich ist.
ROHSTOFFE
Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Kalziumchlorid, Milchlab und Konservierungsmittel E-1105 (Eierzeugnis).
EIGENSCHAFTEN (KONSISTENZ, GESCHMACK, GERUCH)
Käse aus weichem Teig, weißer Farbe mit großen, zahlreichen Löchern. Sanfter Geruch und Geschmack mit Aroma nach frischer Ziegenmilch. Cremig im Gaumen.
Diesen Artikel haben wir am 18.07.2018 in unseren Katalog aufgenommen.
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